Ingredientes: 1 xíc. de arroz; 2 xíc. de água; 1 litro de leite; ½ xíc. de açúcar (ou a gosto); 1 pau de canela; casca de 1 limão (opcional); canela em pó.
Como fazer: Cozinhe o arroz na água até secar. Junte o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão; mexa em fogo baixo até engrossar (15–20 min). Finalize com canela em pó.