Ingredientes: 3 ovos 2 xíc. de açúcar 3 xíc. de leite 2 col. sopa de manteiga (ou óleo) 1 xíc. de fubá ½ xíc. de farinha de trigo 1 xíc. de queijo ralado (opcional) 1 col. sopa de fermento em pó 1 pitada de sal Como fazer: Bata no liquidificador:

Ingredientes: 1 xíc. de açúcar (calda); 1 lata de leite condensado; 500 ml de leite; 4 ovos; 1 col. chá de baunilha (opcional). Como fazer: Caramelize o açúcar na forma. Bata condensado, leite, ovos e baunilha. Despeje na forma e asse em banho-maria (160–180 °C) por ~1h10. Gelar bem antes

Ingredientes (massa): 2 ovos; 1½ xíc. de leite; 1½ xíc. de farinha; 1 col. sopa de óleo; ½ col. chá de sal (ou 1 col. sopa de açúcar se for doce). Como fazer: Bata tudo. Unte levemente a frigideira, despeje porções finas e doure dos dois lados. Sugestões: recheie com

Ingredientes: 1 lata (ou 2 xíc.) de milho; 2 xíc. de leite; 1 col. sopa de manteiga; 1 col. sopa de farinha; 1 dente de alho; sal e pimenta. Como fazer: Bata o milho com o leite. Refogue o alho na manteiga, junte a farinha e mexa 1 min. Acrescente

Ingredientes: 2 col. sopa de manteiga; 2 col. sopa de farinha de trigo; 3 xíc. de leite; sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Como fazer: Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa 1–2 min (sem dourar). Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere. Uso: lasanha, legumes, frango, peixe.

Ingredientes: 1 xíc. de arroz; 2 xíc. de água; 1 litro de leite; ½ xíc. de açúcar (ou a gosto); 1 pau de canela; casca de 1 limão (opcional); canela em pó. Como fazer: Cozinhe o arroz na água até secar. Junte o leite, o açúcar, o pau de canela